Roladki z wędzonym łososiem/Smoked salmon rolls

Kolejna propozycja imprezowa. Lekkie, szybkie i pyszne przekąski z ciasta francuskiego i wędzonego łososia według Pascala Brodnickiego.

Another party suggestion. Light, quick and delicious appetizers with puff pastry and smoked salmon by Pascal Brodnicki (French-Polish chef).

Roladki z wędzonym łososiem

(na podstawie “Kuchnia Lidla. Pascal kontra Okrasa”)

Składniki (ok. 12-15 roladek)

1 opakowanie ciasta francuskiego

100 g wędzonego łososia

2-3 łyżki sezamu (białego lub czarnego)

świeżo zmielony pieprz

1 roztrzepane jajko do wysmarowania roladek

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180^oC.

Rozwinąć ciasto francuskie. Na 1/3 ciasta rozłożyć płaty łososia, posypać pieprzem. Zwinąć w roladę. Posmarować jajkiem i posypać sezamem. Za pomocą ostrego noża kroić na roladki o grubości ok. 3-4 cm.

Gotowe roladki rozłożyć na blasze wyłożonej papierem i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec 15-20 min., po czym wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić.

Można podawać z kremowym serkiem i udekorować koperkiem.

Smacznego!

Smoked salmon rolls

(based on “Kuchnia Lidla. Pascal kontra Okrasa”)

 

Ingredients (for about 12-15 rolls)

1 package puff pastry
100 g smoked salmon
2-3 tablespoons sesame seeds (white or black)
freshly ground pepper
1 beaten egg to brush the rolls

Method

Preheat the oven to 180°C.

Open puff pastry. Spread salmon slices on 1/3 of the dough, season with pepper. Roll out forming a Swiss roll. Brush with egg and sprinkle with sesame seeds. Using a sharp knife, cut into about 3-4 cm thick rolls.

Arrange the ready rolls on a baking tray lined with paper and place in the preheated oven. 

Bake for 15-20 minutes, then remove from the oven and cool slightly. 

You can serve the rolls with cream cheese and garnish with dill.

 

Enjoy!