Sorbet z kiwi/Kiwi sorbet

Tej wiosny mrożę wszystko, co wpadnie mi w ręce :) Tym razem padło na kiwi, które jest jednym z moich ulubionych owoców. Uwielbiam jego kwaśny smak i fakt, że zawiera tak dużo witaminy C!

This spring I freeze everything that falls into my hands :) This time it's the kiwi which is one of my favourite fruit. I love its sour taste and the fact that it contains as much vitamin C!

Sorbet z kiwi

(na podstawie blogu Moje Wypieki)

Składniki

10 kiwi
1/2 szkl. drobnego cukru
1/2 szkl. wody


Przygotowanie

Wodę i cukier umieścić w rondelku i podgrzać przez kilka minut aż syrop zgęstnieje. Odstawić z ognia, przestudzić i schłodzić przez kilka godzin w lodówce.

Owoce obrać, pokroić na mniejsze kawałki i dokładnie zmiksować. Stopniowo wlewać syrop cukrowy, ciągle miksując.

Przelać do pojemnika na lody i zamrozić. Jeśli nie posiadacie maszyny do lodów, wyjmujcie sorbet przez pierwsze 3 godziny mrożenia co 30 min. i dokładnie go miksujcie.

Przed podaniem wyjąć sorbet z zamrażalnika na ok. 30 min. 

Smacznego!

Kiwi sorbet

(based on Moje Wypieki blog)

Ingredients

10 kiwis
1/2 cup caster sugar
1/2 cup water


Method


Place water and sugar in a saucepan and heat for several minutes until the syrup thickens. Set aside from the heat, cool and chill for several hours in the refrigerator.

Peel the fruit, cut into small pieces and mix thoroughly. Gradually pour the sugar syrup, mixing constantly.

Pour into an ice cream container and freeze. If you don't have a machine for ice cream, remove the sorbet from the freezer the first 3 hours every 30 minutes and mix thoroughly.

Before serving, remove the sorbet from the freezer for about 30 minutes.

Enjoy!